竹の子と鶏肉の煮物や竹の子ご飯のレシピ
和食の中には、生食から煮物、揚げ物、焼き物など竹の子を使用した料理が数多くあります。 栄養 ...
アスタキサンチンの栄養?美容には?子宮内膜症には?サプリは?
アスタキサンチンとは、カニ・エビの甲殻類や鮭などの魚介類に多く含まれている、活性酸素を消去 ...
アスタキサンチンとは?どんな効果効能?腎機能には?副作用は?
身体をサビつかせる老化現象を抑えるというアスタキサンチン!テレビCMなどで見かけることがあ ...
すずらんの花言葉とは?由来は?フランス語では?怖い裏花言葉とは?
鈴の様に可愛らしいすずらん ブライダルなどにも使われるほど人気のある花ですが、 すずらんの ...
山菜のたらの芽の栄養やカロリーは?下ごしらえやおすすめの食べ方!
冬が終わり、暖かくなってくると山や野原で様々な植物が芽吹きます。その一つである、たらの芽。 ...
こごみの保存方法は冷蔵・塩漬け・乾燥冷蔵!保存食や美味しい食べ方!
春になると様々な山菜が収穫できますが、その中の一つであるこごみをピックアップします。どのよ ...
山菜のウド 栄養やカロリーは?疲労回復やアンチエイジング効果も!
あまり聞きなじみのないウドという山菜。でもとっても美味しく食べられて、健康に対する効果も高 ...
竹の子のあく抜き方法!糠がない時は?重曹や生米、米のとぎ汁を活用
春の訪れを感じさせてくれる筍、もういただきましたか? 期間限定の旬の竹の子、せっかくだった ...
竹の子のあく抜き方法は糠!!鷹の爪は必要?保存方法や保存期間は?
春の訪れを感じる食材といえば筍(竹の子)。 天ぷらに、煮物に、筍ご飯もおいしいですね。約1 ...
山菜こしあぶらの旬の時期は?見分け方やカロリーや栄養や効果を紹介
春は山菜がおいしい季節ですね。山菜の代表「タラの芽」は天ぷらなどにしていただくことがあると ...
こごみの栄養やカロリーは?ゆで方や食べ方を説明!!おすすめレシピ
春になると、あちこちの山で山菜が顔を出します。 今日は、その中でも比較的癖がなく老若男女に ...
山菜ウドの栄養は?あく抜きの方法や保存方法は?
立春を過ぎても、寒さが続きますが、これから山菜がおいしい季節を迎えます。 その中でも今日は ...
ふきのとうのカロリーや栄養成分は?健康効果効能は?人気レシピは?
ふきのとうの旬は、春先です。ふきのつぼみの部分となります。自生している天然物ですと、雪解け ...
竹の子には驚くべき栄養効果が!チロシンとは?ダイエットにも良い食材!
春の旬の山菜で美味しいたけのこですが、非常に香り高く、食感も良くて日本人に好まれるたけのこ ...