くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

ズッキーニの栄養やカロリー!効果は?加熱は?妊婦や子供には?

ズッキーニ

ズッキーニは、日本ではあまり、なじみのないお野菜ですが、

その栄養成分やカロリー、効果などをここではご紹介します。

スポンサーリンク

ズッキーニの栄養・カロリーは?加熱しても大丈夫?

まず、ズッキーニとは、どのような野菜かというと、
ウリ科カボチャ族の分類になるため、かぼちゃの一種となります。

ズッキーニのカロリーは可食部100gあたり14kcalと低エネルギーです。

栄養素はタップリです。βカロテンが豊富に含まれています。

βーカロテンは、身体に入るとビタミンAに変わります。しかし、このビタミンAは脂溶性ビタミンなので、取り過ぎはよくありません

1/3が小腸で吸収されるため、残りのものだけがビタミンAに変換されるのです。

カリウムも含まれています。それ以外にも食物繊維やミネラル、ビタミンB群も豊富です。

ズッキーニは、水分量も少ないため、加熱するほうが向いています。

歯ごたえは、なすのような感じです。

脂溶性ビタミンも含んでいるため、油を使った料理で、栄養素吸収をより高めるとよいです。

スポンサーリンク

ズッキーニの栄養の効果・効能は?

では、ズッキーニの効果効能は、どのようなものがあるかというと、高血圧の予防にも効果があり、癌なども防ぎやすい効果を持ち合わせています。

それ以外にも貧血を防いだり、骨粗しょう症なども防ぎつつ、骨を強くする効果があるため、欠かせない栄養素となることは間違いありません。

意外なのは、血行が良くなり、便秘解消できる作用があることです。

ズッキーニは、美容効果もあります。

ビタミンB群を多く含んでいるため、美容効果も期待ができます。

ダイエットにも最適ですよ♪
是非積極的に食べてみてください。

スーパーでも少しずつ販売されているところもあります。

旬は6月~9月頃です。

ズッキーニの栄養は妊婦や子供には?

上記でお話しした栄養素以外に妊婦さんに必要な栄養素を豊富に含んでいます。

葉酸や鉄分、カルシウムや食物繊維なども豊富です。

便秘解消効果もあるため、妊娠中の便秘や不快感なども解消できます。

子供にも豊富な栄養素が含まれているため、食べさせるとよいです。

1つだけ注意点があり、苦み成分に、食中毒原因となるものが含まれています。

その名称は「ククルビタシン」という物質です。

ごく微量ですが、何らかの形で食中毒を起こす可能性があるので、火をきちんと通してくださいね。非常に苦みが強いため、もし、強い苦みが感じられたときは、即食べるのをやめましょう

かぼちゃの栄養や効能は?カロリーは?ダイエットに効果あり?妊婦には?

バターナッツかぼちゃとは?特徴や栄養おすすめのレシピは?

 

スポンサーリンク

 - 食材・料理・レシピ , , ,

  関連記事

ミューズリー
ミューズリーとは?栄養やカロリー、効果は?おすすめの食べ方!

朝食といえば ご飯にお味噌汁・卵焼きなどだったのは ずいぶん昔のことになったよう …

梅干し
梅干しの栄養成分は?効果やカロリー!おすすめ梅干し料理で熱中症予防!

私たちの食卓や、 コンビニのおにぎりなどにもよく使われている梅干。 昔から、風邪 …

あさり
あさりの栄養やカロリー・効果!妊婦には?食べ方や塩抜きのコツ!

春になると、潮干狩りに行ってあさりをたくさん摂るという方も多いですが あさりには …

うなぎ蒲焼
土用はいつ?丑の日の意味や由来は?ウナギ以外の6つの食べ物!

夏の暑い時期に迎える”土用の丑の日” ウナギの蒲焼きやうな重などこの日はウナギを …

おせち料理とお雑煮
お雑煮の簡単なつくり方と地方のお雑煮紹介

今年ももう残すところあと少しとなりましたね。 ついこの間まで暑い暑いなんて言って …

冷たい麦茶
麦茶の効能!利尿作用でむくみ解消!便秘や冷え性の改善効果も!

私たちが日常で何気なく飲んでいる麦茶は、 効果効能にとっても優れているのです。 …

山くらげ
山くらげとは何?栄養やカロリー、特徴や効果や効能!戻し方や食べ方!

漬物や煮物といった総菜でみる「山くらげ」とは、どんな食材かご存知ですか? コリコ …

きくらげナムル
キクラゲの栄養素、成分の特徴とは?カロリーや効能は?妊婦には?

コリコリとした食感の「キクラゲ」中華料理などに入っているのを見かけますね。 キク …

カシューナッツミルク
カシューナッツミルクとは?作り方!カロリーや栄養、効能?眠気に?

ナッツ類は栄養価が高いことで知られていますが、 なかでもカシューナッツは 亜鉛を …

キャベツ
キャベツのカロリーや栄養・効能は?効果的に栄養を摂取できる方法!

春夏秋冬、季節を問わず流通しているキャベツですが、このおなじみのキャベツについて …