くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

ギリシャヨーグルトの作り方!100均グッズで?ホエーは?カスピ海?

ヨーグルト

人気の濃厚!ギリシャヨーグルト。
コンビニで買って来ちゃうその前に!
お家で簡単に作りませんか?

腹持ちもよいので、
ダイエットなどにも取入れて見ましょう!

スポンサーリンク

人気のギリシャヨーグルトの作り方、ホエーは?カス

クックパッドで人気のギリシャヨーグルトの作り方は、
ボウルにザルをセットし、
キッチンペーパーを敷いてプレーンヨーグルトを加え

キッチンペーパーで包んで小鉢などで重石をした上で
冷蔵庫で4時間もしくは一晩置くという方法です。

さらに重石を重くすることで時短になり、
30分ほどでどっしりとした水切りヨーグルトになります。

カプレーゼやチーズ代わりにしっかりとした食感の
ギリシャヨーグルトにするのであれば
やはり一晩置いた方がより扱いやすくもなります。

また、出て来た水分はホエーと呼ばれる物で、
とても多くの栄養を含んだ水分です。

 

捨ててしまうのはもったいないです!
お風呂にそのまま入れて入浴剤代わりにしたり、
ふきとり化粧水として使うと肌がしっとりします。

他にパン作りやホットケーキなど
作る事があれば、

そこに入れてしまうという方法もおすすめです。

ホットケーキとパンケーキの違い?HMを使い炊飯器で簡単!ヨーグルト・豆腐?

スポンサーリンク

100均グッズで作る方法

置いているお店にもよりますが、
100均グッズにギリシャヨーグルト
(水切りヨーグルト)が作れるグッズがあります。

ヨードリップ』というもので、
キャンドゥやセリアなどに置いている様です。

 

コーヒーのドリッパーでも出来ますが、
家ではコーヒーを飲まない方なら、
1つ買っても良さそうですね。

しかし、ヨードリップはやや高さがあり、
冷蔵庫に入れて置いておくにはスペースが必要。

そう考えると100円で購入するのであれば、
コーヒーのドリッパーとペーパーを用意し、
下から落ちる水分(ホエー)を受け止める
受け皿を使って水切りをした方が良さそうな気がします。

ご自宅の冷蔵庫の高さやスペースを踏まえて、
水切り方法を考えた方が良さそうです。

ギリシャヨーグルトの栄養やカロリーは?カスピ海は?

水切りをしただけのギリシャヨーグルトですが、
水分が抜けた分栄養が凝縮され、
一般的なヨーグルトよりもたんぱく質は約2倍といいます。

また、水切りと同時に糖質も抜ける事で、
それほどヨーグルトには糖質は含まれていませんが、
よりヘルシーに食べる事ができます。

また、健康やダイエットで話題になった
カスピ海ヨーグルトですが、
いつものヨーグルトとは菌が異なり、
食感もかなり違いのあるヨーグルトです。

酸味も少なくもったりとしたイメージで、
グルジアヨーグルト
地中海ヨーグルトとも呼ばれています。

カスピ海ヨーグルトも水切りして楽しむ方がおり、
方法は同じですが通常のヨーグルトよりも
水分が多いせいか1日ほど置いておいた方がよい様です。

スポンサーリンク

 - 食材・料理・レシピ , ,

  関連記事

ジャガイモ
ジャガイモの芽の毒食べた!症状は?加熱で大丈夫?致死量とは??

じゃがいもは比較的保存期間も長く、色々な料理に活躍してくれる常備野菜の1つですが …

サムゲタン
サムゲタンとは?食べ方!簡単に手羽先で作る具材は?レシピは?

韓国料理で人気の「サムゲタン」 お店で頼んでみたものの、 身近な料理ではないので …

アーモンド
アーモンドのカロリーや栄養や効果と注意点は?妊婦や子供には?

最近、健康や美容によいとしてアーモンドミルクが話題になっていますね。 その原料で …

ぶどうマスカット
マスカットの栄養価は?その他のブドウとの比較は?効果やカロリーは!

皆さまはマスカットはお好きですか? マスカットといえば、 マスカット・オブ・アレ …

里芋
里芋の保存方法は?冷凍は?農家では土の中?保存期間は?離乳食では?

和風の料理では煮物や汁物が有名ですが 最近はコロッケにしたり 唐揚げにしたりグラ …

油
こめ油とは?栄養の効果は?危険?健康に悪い?摂取方法や摂取量は?

最近テレビ番組でも健康や美容に良いと取り上げられている「こめ油」。 普段私たちが …

からすみ
からすみ(生、台湾からすみ)の食べ方!調理法、おいしい食べ方は?

3大珍味とされる「からすみ」 高級品であるのでそれほど身近ではありませんが、 手 …

ハンバーグとニンジングラッセ
にんじんのグラッセのレンジの簡単な作り方!保存方法や離乳食には?

ハンバーグなどの肉料理の付けあわせの定番に 人参のグラッセがあります。 にんじん …

水を飲む女性
水の飲み過ぎによるデメリットや症状、胃痛やむくみ!太る?猫では?

水というとカロリーもなく、 特に飲み過ぎる事で害はないだろうと思われがちですが、 …

足裏のマッサージ
朝・夜に足がだるい原因は?妊娠中に足がだるいのはなぜ?風邪の時には?

足が重くだるいと何をするにも やる気が起きませんよね。 こうした症状が慢性的に …