くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

まいたけの栄養やカロリー・美容やダイエット効果!妊婦や子供へは?

まいたけ

どんな食材ともよく合う、
まいたけは家庭の食卓にも度々登場する
使い勝手のいい食材ですが、
一体どんな栄養素が含まれているか、知っていますか?
妊婦や子供が食べても良い効果があるのか?
ダイエットには向いているか?
まいたけを徹底解剖してみました。
あなたの食卓のまいたけが、
どのような効能があるのかをご紹介します。

まいたけの冷蔵・冷凍の保存方法と注意点!期間は?保存食レシピを紹介!

スポンサーリンク

まいたけの栄養や、カロリーは?ぶなしめじと比べて?

今、まいたけを含むきのこ類の健康効果が注目されています。
中でもまいたけは、
高い健康効果が期待されているきのこの一つなのです。

カリウム、葉酸、亜鉛、ビタミンD、ナイアシン、食物繊維、
アミノ酸、多糖類などが含まれていて、
カロリーは100gあたり、15kcalとローカロリーです。

ぶなしめじが18kcalなのでまいたけの方が少しカロリー低めということになります。

カリウム、葉酸、ナイアシンなどの栄養素が、ぶなしめじよりも多く含まれています。

スポンサーリンク

まいたけの栄養にはどんな効果がある?美容やダイエットは?

まいたけには様々な体に良い栄養素が含まれていることがわかりましたが、
その中でも注目したいのが「βグルカント」です。
これは多糖類の一種で、体の免疫力を高め、抗がん作用があります。
きのこ類の中でも、まいたけから抽出したものは「MDーフラクション」と言って、しいたけに含まれるβグルカント(レンチナン)とは化学構造が異なり、より効果が高いと注目されています。

そしてまいたけの多糖類はそれ以外の成分も含んでいます。
それが「MX-フラクション」です。
これは、悪玉コレステロールを減少させ、血液中の中性脂肪を分解してくれるので
新陳代謝がよくなり、体内に蓄積された脂肪分を減らし、
結果として体重を減少させる効果があります。

そして腸の動きを活発になることで、
余分な脂肪の吸収も抑えます

これはきのこ類ではまいたけにしか含まれていません

もう、お分かりですね。
まいたけは、カロリーも低く、
腸の働きを活発にして脂肪の吸収も抑えるので、
とてもダイエットに向いている食材だと言えます。

腸の働きが良くなることで老廃物も外に出やすくなるので、
美容、特に美肌効果に期待できそうなので
上手く取り入れたレシピを活用して
積極的に摂っていきたいですね。

しめじの栄養やカロリーや効能は?妊婦やダイエットには?加熱や冷凍では?

しめじの冷凍保存はまずい?臭い?食感も悪い?コツを紹介!弁当レシピは?

まいたけの栄養は、妊婦や子どもには?

では妊婦や子供には、
まいたけはどんな効果が期待できるのでしょうか?

先ほども少し触れましたが、まいたけには葉酸が
他のきのこ類に比べて多く含まれています

葉酸はお腹の中の胎児や、乳幼児の脳を形成する上で
とても重要になる栄養成分
でこれが不足すると、
脳の発達に影響を及ぼすと言われています。

妊婦や乳幼児は、葉酸を食物から継続的に取る必要があります。
その大切な葉酸が、乾燥したまいたけなら、
生のものより3・5倍も増えるのです。
乾燥まいたけは、
市販されている生のまいたけを使って家庭でも簡単にできます。

まいたけを小房に分けて、ザルやネットの広げ
すぐに食べるのなら4時間から半日ほど干せば出来上がります。

乾燥まいたけも生と同じような調理法で調理できるので
どんどん利用したいですね。
(上で紹介している動画で詳しく解説しています。)
妊婦や小さいお子さんがおられる家庭には、是非お勧めします。

まいたけはたくさんあるきのこ類の中でも、
ガンを抑制したり、
脂肪の吸収を妨げたりする
素晴らしい効果があることがわかりました。

また、干せば葉酸以外の栄養素も格段に増えるので
更に健康効果も期待できます。
上手に料理に取り入れ、
健康に役立てていきたいですね。

スポンサーリンク

 - 食材・料理・レシピ , , , ,

  関連記事

ブラッククミンシード
ブラッククミンシードとは?栄養成分やカロリー!効果は?食べ方!

「死以外には何でも効く」といわれる 万能薬、ブラッククミンシードの栄養や効能とは …

こごみ
こごみの保存方法は冷蔵・塩漬け・乾燥冷蔵!保存食や美味しい食べ方!

春になると様々な山菜が収穫できますが、その中の一つであるこごみをピックアップしま …

パクチーのサラダ
パクチーは美肌や加齢臭改善、アンチエイジング、デトックスの効能が

最近テレビでも話題のパクチーは、一年草のせり科のハーブです。 「パクチー」はタイ …

こしあぶら
山菜こしあぶらの旬の時期は?見分け方やカロリーや栄養や効果を紹介

春は山菜がおいしい季節ですね。山菜の代表「タラの芽」は天ぷらなどにしていただくこ …

チャプチェ
チャプチェの簡単な作り方!本場韓国のおすすめのおいしいレシピは?

韓国では定番のお惣菜のチャプチェ。昨今の韓流ブームの中で日本でもおなじみの韓国料 …

プレッツェル
プレッツェルのおいしい食べ方とアレンジ!温め方やカロリーは?

ドイツの焼き菓子である「プレッツェル」 あまり馴染みのない方からすれば、 どう食 …

手羽先
手羽先の簡単できれいな食べ方!美味しい作り方やレシピは?

手羽先はとっても美味しい部位ですが、 なかなか綺麗に食べられないからと、 敬遠し …

女王蜂
ローヤルゼリーの栄養の効能は?副作用は?後遺症が残る可能性は?

ローヤルゼリーは、 女王蜂のみが食べることのできる特別な食事で、 若い働き蜂が花 …

オートミール
オートミールとは?栄養やカロリーは?ダイエット効果?効能は?

アメリカ映画などで朝食としてよく見るオートミールですが、日本人には知ってはいても …

ティータイム
紅茶の効果!ダイエットや冷え性にはしょうが紅茶!飲み過ぎの量は?

何かと健康といえば緑茶などがあげられますが、 「紅茶」にももちろん身体に良い作用 …