くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

土用はいつ?丑の日の意味や由来は?ウナギ以外の6つの食べ物!

うなぎ蒲焼

夏の暑い時期に迎える”土用の丑の日”

ウナギの蒲焼きやうな重など
この日はウナギを食べる風習がありますよね。

なぜ、この日はウナギなんでしょう?
他にも食べる物はあったはずなのに・・・。

近年ウナギも高騰しているので
なかなか手が出ないなんてこともありますが、

この、土用の丑の日にウナギを食べる風習は
どうしたことから誕生したのでしょうか?

知ってるとちょっとトクする!?
土用の丑の日の意味について解説します!

スポンサーリンク

土用の丑の日の意味や由来は?いつ?

まず、『土用』について解説しましょう。

土用とは、立春や立夏、立秋、立冬という
暦の上でそれぞれの季節の始まりに名前があります。

夏土用のイメージが色濃いのですが、
本来の土用は今あげた暦から約18日前を指し、
”1年のうち4回ある”ということになります。

◎2015年の土用
冬土用…1月17日から2月3日 
春土用…4月17日から5月5日 
夏土用…7月20日から8月7日
秋土用…10月21日から11月7日

始まりの日を「土用入」最終日を「土用明け」

由来は中国の陰陽五行説の基本である、
「木・火・土・金・水」を四季に当てはめて、
各四季の最後約18日間に土気を当てた事に
由来しているそうです。

土用の日は、土を司る神「土公神」が支配するとされ、
土を掘り起こす事は禁じられていました。

スポンサーリンク

土用の丑の日にうなぎを食べる意味とは?

夏の土用が広まったには諸説ある中、

有名な発明家である”平賀源内(ひらがげんない)”が、
ウナギ屋さんより売り上げが伸びない事を
相談をもちかけた事がきっかけである話が有名です。

当時、丑の日には「う」がつく食べ物を食べると
夏バテをしないという言い伝えがあり、
そこでヒラめいた源内は、

「本日、土用の丑の日」という貼り紙をしたところ、
店は大盛況!そこで他のウナギ屋も真似をした事が
始まりと言われています。

暑さを乗り切る上でウナギを食べたという話しは
古く万葉集にも書かれている様です。

土用の丑の日の意味、うなぎ以外は?なぜ蒲焼き?

ウナギ自体とても栄養価が高く、
確かに夏バテ防止には最適な食べ物ですが、

「う」が付く食べ物を食べるとよいとされていましたが、
その他食べられていたものには、

馬肉(うま)、牛肉(うし)、
うさぎ、うどん、
梅干し、瓜

といったものでした。

また、なぜ蒲焼きなのか?
江戸開発時、当時海が広かった江戸は
浅瀬を塞き止め開発を進めてきましたが、

その際の干拓により出来た泥炭湿地に生息していた
ウナギを労働者の食事として出されていた様で、

ぶつ切りにし、串に刺して見た目は蒲の穂に見えた事から
「蒲焼」になったという説があります。

その当時の蒲焼きは安価で手頃な
屋台料理の1つだった様です。

他にも同じ江戸時代より、
現在の埼玉県さいたま市浦和区に
上谷沼という湿地でうなぎがよく獲れた事で、
中山道を行き来する客に
出したのが始まりという説もあります。

スポンサーリンク

 - 季節, 食材・料理・レシピ , ,

  関連記事

マッシュルーム
マッシュルームの保存方法は?保存期限は?オリーブオイルで保存食!

普段何気なく食べているマッシュルームですが、「あれ?意外と知らないかも!?」と思 …

緑茶
緑茶の飲み過ぎ、量は?症状は胃痛・吐き気・下痢!?貧血にも!

よく緑茶を飲んでいる地域は長寿であると有名ですが、 「飲み過ぎ」ってどれくらいを …

すす払い
歳末の候はいつ頃使う時候の挨拶?師走の候の使い分けは?例文を紹介

季節を表す時候の挨拶ですが、実際に生活をする上での暦とは季節にずれがあるようです …

お墓
春分の日とはいつなの?お彼岸について!意味や南中高度・計算方法!

春分の日というと「国民の休日でお休み」くらいに考えている人が多い日だと思います。 …

豆腐
簡単に網を使う豆腐の水切り方法、キッチンペーパーは?レンジで時短!

最もポピュラーな食材「豆腐」 料理の方法によっては水切りが必要ですが、 水切り方 …

くわい
おせち料理の慈姑(くわい)の意味や由来は?作り方や栄養や効果は?

くわいとは、どのようなものか皆さんはご存知でしょうか。 今回は、くわいの名前の由 …

エッグベネディクト
ハワイの朝食エッグベネディクトとは?カロリーは?簡単レシピ!

最近人気の朝食レシピの中にエッグベネディクトがあります。 世界中の国々に旅行する …

冷やし中華
冷やし中華のめんつゆやだし汁・醤油・酢ベースのたれの簡単な作り方!

夏が近づくと、目に付きだすのが 「冷やし中華はじめました」。 やはり暑くなると食 …

海苔
焼き海苔・韓国のり、味付け海苔の栄養とは?カロリーは?食べ過ぎ?

身近な乾物「海苔」は、 古くより日本の食卓には欠かせないものですね。 あまり普段 …

ハーブ レモングラス
レモングラスの効能?ハーブティーの特徴?妊婦さんには良くないの?

よく知られたハーブひとつ、レモングラス。 名前どおりレモンのような香りが甘さも感 …