くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

節分豆のオーブンでの作り方 余った豆の料理方法は?

節分
節分の日には豆を投げて鬼退治!
そして自分の数え年の分を食べると無病息災、
健康で過ごせるという習わしがあります。

節分豆は簡単にお家で出来て
余っても色々食べ方もあります!

節分豆の作り方などご紹介します。
ぜひ、作ってみてください!

スポンサーリンク

節分豆の作り方、簡単!オーブンでは??

節分豆は炒った豆を使います。

それというのも、
生の豆を使うと拾い忘れた頃に
豆から芽が出て来る事が縁起が悪い
言われているためです。

「炒る=射る」という語呂から通じていて
他に鬼と大豆は陰陽五行説である
「木・火・土・金・水」の中の
炒った豆(火)は鬼(金)を滅すると云われ、
鬼を封じ込めるという意味も込められているのです。

最後に食べてしまうことで、
鬼退治をしたという事になります。

そこで!炒り豆を使う訳です。
フライパンで大豆を炒るだけなのですが、
どこまで炒ったらわからず黒く焦がしてしまった!

ということが無い様にオーブンで作れる
節分豆の方法をご紹介しましょう。

節分豆の作り方

・乾燥大豆(オーブンの天板に重ならない程度量)

1:大豆を洗い1晩水に浸す。ぬるま湯なら3時間位浸す。
2:ざるにあげ水を切り、広げて半日~1日乾燥。
3:天板に重ならない程度の大豆を乗せる。
4:160度で40~50分焼きます。
5:焼きあがったらドアを締めたまま自然乾燥。

カリっとしていれば完成です。

同じ要領で黒豆などでも出来ますよ!

ちなみに節分の意味や由来や食べ物という記事も書いています。

スポンサーリンク

節分豆の作り方、残ったらどうする?レシピは?

炒り豆が好きな方ならそのままポリポリと
食べるよ!なんて方もいらっしゃいます。

我が家ではミルやフードプロセッサなどで
粗く細かくしたものをきな粉変わりに
お餅などにかけたりして楽しみます。

他にもこんなレシピもあるので、
試してみてはいかがでしょうか?
お子様のおやつにもおすすめですよ!

炒り大豆の砂糖がけ(豆菓子)

・炒り大豆・・・70g
・てん菜糖・・・おおさじ2
・きなこ・・・おおさじ2
・フライパン1つで出来ちゃいます!

1:大豆を油を敷かずに温めて1度取り出す。
2:同じフライパンでてん菜糖を焦がさず弱火で溶かす。
3:溶けたところに大豆を入れ絡めて最後にきな粉を
まぶして完成。

てん菜糖をどこのお家にでもある上白糖でも
黒糖などに変えてもOK!
きな粉もココアや抹茶といったものに変えても
美味しく出来ます!

その他にもYouTubeで探すといくつか出てきますので、これも参考にして下さい。

節分豆の作り方、カロリーや栄養は??

節分豆の元である「乾燥大豆」のカロリーですが、
100gあたりで約450kcal!

案外とカロリーが高いのです。
でも、大豆100グラムって結構な量なので、
実際にはそんなに摂取しないので安心して下さい。

主要栄養成分は「たんぱく質

運動をしている方にはよい筋肉を育てる為に必要。

「プロテイン」の中でも”ソイプロテイン”の
原料として配合しています。

高タンパクな食材故に、
食べ過ぎればカロリー過多になりますが、
ダイエット中などにも上手に取り入れれば
筋肉を落とさず効率よい理想的な体を造れます!

スポンサーリンク

 - イベント・行事, 野菜 , , , ,

  関連記事

セール
ブラックフライデーの意味や由来!感謝祭やサイバーマンデー?日本は?

「ブラックフライデー」ちょっと怖いイメージの言葉ですね。 同じブラックを使う「ブ …

長ねぎ
ネギの栄養と効能は?食べ過ぎは良くない理由!青い所と白い部分の違い?

寒くなるとお鍋やうどん・蕎麦など 温かい食べ物が恋しくなりますね。 地味だけれど …

七五三の女の子
七五三の女の子の髪型や髪飾りのオススメは?

子供の将来の健康を祝う七五三。 服装は華やかな着物やワンピースなどばっちり決めま …

小松菜
小松菜のカロリー?栄養に驚きの美容・健康効果!おすすめの食べ方

小松菜は免疫力を上げる効能や美容に良いと、今注目を浴びている緑黄色野菜です。 し …

春菊
春菊の栄養成分の効果は?

お鍋の定番食材の1つでもある「春菊」 独特な味・香りをもつ葉野菜で、 いかにも「 …

からし菜
からし菜の効果や栄養・カロリー おすすめの食べ方や辛くする方法は?

からし菜ってどんな野菜? からし菜と言っても、聞いたことはあるけどどんな野菜か、 …

七五三のお参りの神社
七五三のお祝いの孫・甥・姪の場合の相場は?のしの書き方は?

目次1 七五三をお祝いする時の相場とは?2 七五三のお祝いを甥・姪に贈る時の相場 …

四万六千日
四万六千日とは?由来は?浅草寺のほおずき市や金沢の違いは?

観音様より功徳が得られるという「四万六千日(しまんろくせんにち)」という行事をご …

大根と大根葉
大根葉の保存方法、保存食、保存期間は?

節約料理などでも目にしますが、 節約どころか栄養摂取に積極的に 取りたい野菜であ …

セロリ
セロリの栄養と効果・薬効は?加熱した場合は?葉と茎とでは違うの?

セロリはちょっと苦手・・・ なんて方もいたりするんですが、 とても個性的な味や香 …