くらしの豆知識

健康、季節の話題、生活、美容、暦などのちょっとした豆知識などの情報を提供

*

にんにくの芽の保存方法は冷蔵?冷凍?、下処理は?

にんにくの芽と肉の炒め物
ニンニクは、私たちの食事の中にも多く取り入れられていますよね。
食べ方も様々で、おすすめとしては香りつけだったり、
そのまま焼いて食べたり、冷凍して保存しておくのもいいと思います。
活力もついてとっても体にいいものです。

スポンサーリンク

にんにくの芽を保存するときの下処理方法は?

にんにくの芽って、いろいろな料理に使えるのを知っていたでしょうか。
とっても栄養のあるものになるのですが、

下処理方法も簡単なので、
覚えておくといいかと思います。

にんにくの芽の下処理方法は、
根元2センチくらいを切り落とすのがポイントとなってきます。
固くて食べにくいという方もいらっしゃるので、
切っておくと食べやすいです。

あとは、料理に合わせて切っておくだけなんです。
切り方も、ただ直角に切るのではなく、
茎と平行に近いくらいの斜めにきっておくといいです。

間隔も短く切っていくと柔らかくなって
食べやすいのも覚えておくとマメ知識になります。

食べ方は炒め物をに合わせて食べるのが抜群に美味しいですので、
是非一度は炒め物の一品にしてあげると風味が増しますので、
試してみてくださいね。

スポンサーリンク

にんにくの芽の保存方法はどうする?冷蔵?冷凍?

にんにくの芽を買って、食べきれない量になってしまいましたら、
ここでも活躍するのが冷蔵庫ですね。

冷蔵する場合は、水気が飛んで乾燥しないように、
ジップロックやポリ袋に入れて保存するのがいいでしょう。

保存期間を重視するのであれば冷凍しておきましょう。

ただ、冷凍はしっかりお湯にさらしてから、保存するといいと思います。
頭の蕾の部分は10秒程度で、茎の部分は1分さっとお湯に通して冷水に上げて、
しっかり水気を切ってからラップに包み、ジップロックに入れて密封します。
この状態で冷凍保存しましょう。

解凍にも注意が必要で、炒め物するときに少し解凍してから使うと、
水っぽくならなくて済むので、レンジか何かですこし解凍してから使ってください。
そうするとお料理もしやすくなります。

にんにくの芽の保存食は?おすすめの食べ方は?

にんにくの芽ってそもそも
あんまり調理に使う機会なんていうのはないとは思いますが、
おすすめの食べ方としては炒め物にするのが一番相性もよく、
美味しくいただくことが可能です。

あとは、かき揚げ天ぷらがいいですね。
つぼみの部分はけっこう天ぷらにする方が多いみたいなんです。
下茹でしてあるにんにくの芽に関しては、

ナムルにしたり、和え物に活用されます。
割といろいろなものに使えるので、
調理方法は作るものによって変わってくるので、
下茹でが必要なのか、否か、決めてから調理していきましょう。

疲労回復などの用途にもとっても用いられていますので、
疲れた日に、口に運ぶとたちまち元気になってくるんですよ。
みなさんももっとにんにくの良さを知って下さると嬉しい限りです。

スポンサーリンク

 - 野菜 , ,

  関連記事

長芋 山芋 自然薯 大薯 とろろ
長芋の変色の原因は?食べれるの?時間は?防ぐ方法は?

長芋をすりおろして食べようってときに なぜか変色してしまいませんか? せっかく食 …

ほうれん草
ほうれん草の冷凍、冷蔵の保存方法と期間?離乳食の保存の仕方!

ビタミンAやC、ルテインが含まれていて風邪予防や動脈硬化予防・美肌にもいいほうれ …

レンコン
れんこんの薬膳・漢方での効能は?すりおろして止血・咳止めの効果が

秋の終わり頃から冬が旬のれんこん。 れんこんは水生植物の蓮の地下茎を食用としたも …

長芋 山芋 自然薯 大薯 とろろ
長芋の栄養や、保存方法は?冷凍の場合の保存期間はどれくらい?

長芋の保存方法ってご存知ですか? 買って来たパックのまま 冷蔵庫に保存していませ …

長ねぎ
ネギの栄養と効能は?食べ過ぎは良くない理由!青い所と白い部分の違い?

寒くなるとお鍋やうどん・蕎麦など 温かい食べ物が恋しくなりますね。 地味だけれど …

小松菜
小松菜のカロリー?栄養に驚きの美容・健康効果!おすすめの食べ方

小松菜は免疫力を上げる効能や美容に良いと、今注目を浴びている緑黄色野菜です。 し …

長芋 山芋 自然薯 大薯 とろろ
山芋の栄養やカロリーは?加熱しても変わらない?長芋との違いは?

実は、山芋の栄養と効果・効能は、 私たちが思っている以上のパワーを秘めているんで …

大根おろし
大根おろしの栄養は?効果効能は?むくみには効く?

秋刀魚の美味しい季節には大根おろし! 最近ではお鍋に大根おろしで 猫やしろくまな …

水菜のサラダ
水菜の栄養やカロリー・効能は?妊婦さんには?保存方法は?

シャキシャキの歯ごたえで くせのない味で鍋物やサラダなどと 色々使える水菜。 冬 …

アスパラ菜
アスパラ菜とは?おすすめの食べ方は? 栄養やカロリーは?

アスパラ菜をご存知ですか? アスパラが成長したものでしょうか? アスパラ菜は、実 …